大阪ざきグルメ

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寝屋川市・神座|不思議な味のスープが癖になる!?あのラーメン屋さんが駅前にニューオープン


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神座 おいしいラーメン

お店の特徴
  • とにかくスープが独特(コンソメ醤油?)
  • 白菜たっぷりのあっさりスープ
  • 卓上のニラ、豆板醤?、にんにくで味変できる
  • 秘伝のスープのレシピはガチの門外不出
  • どの店でも同じ味で提供できるように「スープソムリエ」を導入
  • ハマる人はとことんハマる味

こんにちは。ざきです。
寝屋川市駅に新しく神座ラーメンがオープンしていたので立ち寄ってみました。

ノーマル顔

神座とは、大阪 なんば(道頓堀)に本店がある人気のラーメン屋さんです

 

 

神座のラーメンはどんな味?

かむくらラーメンの特徴

「神座公式」より引用

多分、醤油+コンソメベース
白菜と肉の旨みが効いたあっさり甘めのさらさらスープ。


元フレンチレストランのオーナーシェフが1年半かけて完成させたスープは本当に独特で、何味なのか聞かれてもすぐに答えられない感じですw
(スープの材料・レシピはオーナー一族の限られた人しか知らないらしい。)

眠り顔

醤油味の鍋スープで作った〆のラーメンみたいな味かな?うーんw

 

 

お店のこだわり

安心と美味しさを追求します!

神座のこだわり

  • 野菜・米は全て国産を使用
  • 一等米だけを使用
  • 約1食分の野菜を使用
  • スープソムリエがいる店



外観

外観

寝屋川駅の目の前にあります。


内観

内観

「食べログ」より引用
座席
卓上の調味料
お水とおかわり自由のニラ
ニラ

タッチパネルで注文するスタイル。
子どもと2人で広々と座れました。

卓上には、餃子のタレ、ラー油、豆板醤、にんにく、つまようじ。
セルフサービスのお水とニラもあります。


メニュー

メニュー1

メニュー2

ノーマルラーメンは740円。
トッピングやサイドメニュー、セットメニューが結構充実。
糖質ゼロのこんにゃく麺もあるみたいですね。

今回は子どもからの熱いリクエストでチャーシューラーメンとからあげ単品を注文。(お子様セットは嫌らしい)
子どもと取り分けOKとの事なので、大盛りにして一緒に食べる事にしました。


料理

からあげ370円

からあげ

まずはからあげが到着。
サクッとしていてとてもジューシー!
お味もしっかり付いていて美味しい。
子どもがとても気に入ったようで、私は1つしか食べられませんでしたw


チャーシューラーメン1,160円

チャーシューラーメン

大盛り+200円(2玉)

いや・・デカいな!!w
チャーシューも多いな!!w
子どもに話しかけられながら片手間に注文したのでちゃんとメニューを見てなかったんですが、大盛りは2玉みたいです。(中盛りは1.5玉)

子どもは日によって食べる量が全然違うので、今日が食べない日だったら詰む・・

泣き顔

娘よ。今日はしっかり食べてくれよな・・!?

 

スープ

スープ

サラッとしたあっさりスープ。
あっさりだけど野菜と豚の旨みが感じられ深い味わい。

 

お箸で麺を持ち上げたラーメン

中太ストレートのたまご麺。

 

具材
チャーシュー
豚バラ肉
白菜とか

ざく切りの白菜がたくさん入ってます。
トッピングのチャーシューとは別に、豚バラ肉が結構たくさん入っていました。

 

 

味変

ラーメンにニラ、豆板醤、おろしにんにくを入れたラーメン

途中からニラ、豆板醤、おろしにんにくで味変

甘めのスープに辛さが加わってかなり雰囲気変わります。美味しい。


感想

久しぶりに神座のラーメンを食べたけど、「あーこんな味だったなぁ」と懐かしく思いました。
一口目は「・・ん?」ってなるんだけど、ついつい食べてしまう感じ。不思議。


ちなみに・・
娘は唐揚げとチャーシューでお腹がいっぱいになったらしく、ラーメンは2,3口しか食べてくれませんでした。

ニコニコ顔

・・母はフードファイターになるで。

気合いで完食しました。(ご馳走様でした!)

 

 

お店情報

外観

店名:どうとんぼり 神座 寝屋川市駅北口店
ジャンル:ラーメン(コンソメ醤油?)
利用シーン:一人、友達・同僚、家族
最寄駅:寝屋川市駅(京阪)
住所:大阪府寝屋川市早子町16-10
参考リンク:食べログYahoo!ロコ公式