- かすうどんが名物の焼肉屋さん
- メニューが豊富
- 大体のメニューに小サイズ有り
- 深夜まで営業
こんにちは。かすうどんが大好きなざきです。
京橋に美味しいかすうどんが食べれるお店があると聞いたので、突撃してきました！
本店が大阪の心斎橋にある焼肉屋さん『龍の巣』。
博多・大阪・東京にも店舗があります。
かすうどんとは？
「公式」より引用
南大阪発祥のご当地うどん（B級グルメ）です。
あぶらかすは、弱火でじっくり素揚げして余分な脂分を落としています。
外はカリカリ中はぷりぷり。
あぶらかすを入れると、凝縮された旨みが加わりめちゃくちゃ美味しくなります。
実は私、大人（わりと最近）になるまであぶらかすを食べた事がなかったんですよね・・
人生損してた！！
こちらの龍の巣さん、あぶらかすにこだわりすぎて自社工場を作ってしまったそうです。
オリジナル製法により揚げたての食感や香り、旨みを閉じ込めたあぶらかすを提供しています。
外観
「食べログ」より引用
３階建てのお店です。
真実の口の近くにあります。
名物はうどんですが、焼肉屋さんです。
内観
平日の夜21時頃。
１階のカウンター席に案内されました。他のお客さんは３組ほど。
別の階ではいろんなタイプの座席があるみたいですね。
半個室のカップルシートがあるのでデートにもよさそうですね。
料理
新鮮刺身三種盛（小）1,030円
小サイズは、一人飲みにちょうど良い量なのでありがたい・・（大体のメニューに小サイズがありました）
刺身はどれも新鮮な感じ。
全部美味しかったけど、特にタン刺しがしっとりなめらかでめちゃくちゃ美味しかった。
せんまいはレアな白色タイプ！
店で丁寧に皮を剥いて下処理をしているそうです。
皮を剥いて白くなったせんまいは臭みが無くなり、とても繊細な味になります。
名物かすうどん680円（かす増し+300円）
おいしそ～
かまぼこが可愛いですね。
かす増しにしたらスープの表面がギラギラになったｗ
このあぶらかすが旨みの塊なんよ。
旨みとコクがスープに溢れ出すんよ。
いただきます
あ、うどんうまっｗ
麺は少し太め。
飲んだ後の胃袋にスーーッと入ってくる・・
あぶらかすはぷるぷるで、噛むと口の中でじゅわっと旨みが広がる～！幸せ。
脂ギトギトな見た目ですが意外と平気で余裕で完食。
焼肉も追加で注文したい衝動に駆られましたが、ちょっと食べすぎなのでやめておきました。
私の胃袋元気すぎんか。
ちなみにこのかすうどん、かなり自分好みにカスタマイズできます。
あぶらかすの量（普通・増し・増し増し）
麺の量（小・中・大）
麺変更（中華そば・豆腐）
トッピング（おろしにんにく、梅干、あさり、卵、肉、牛すじ、追い飯など・・）
焼肉屋さんですが、うどんだけの注文でもOKみたいです。
感想
やっぱりかすうどんは美味しかった。
締めに最高のうどんですね・・
かすうどんを食べた事ない人は是非一度食べてみてください。
マルチョウ等のぷりぷり系ホルモンが好きな人は絶対好きだと思います。
ちなみに今回焼肉は食べていませんが、契約農場の山形牛を中心にノンストレスで飼育された上質な牛肉を使用。
がっつり食べるといいお値段になるみたいですが、鮮度抜群の美味しいお肉が食べれるみたいですよ。
今度は焼肉を食べに行ってみたいなぁと思いました。
ご馳走様でした～
お店情報
店名：焼肉ホルモン 龍の巣 大阪京橋
ジャンル：焼肉、鍋、鉄板焼き
利用シーン：一人、友達・同僚、デート、貸切可（12～26人）
最寄駅：京橋
住所：大阪府大阪市都島区東野田町4-9-13
参考リンク：PayPayグルメ、公式、通販