大阪ざきグルメ

大阪の美味しいお店の感想を書いています。一人飲みが多いです。

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京橋・龍の巣|焼肉屋さんで人気メニューの『名物かすうどん』を食べてきました


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龍の巣の名物あぶらかすうどん

お店の特徴
  • かすうどんが名物の焼肉屋さん
  • メニューが豊富
  • 大体のメニューに小サイズ有り
  • 深夜まで営業

こんにちは。かすうどんが大好きなざきです。
京橋に美味しいかすうどんが食べれるお店があると聞いたので、突撃してきました!

本店が大阪の心斎橋にある焼肉屋さん『龍の巣』
博多・大阪・東京にも店舗があります。

 

かすうどんとは?

龍の巣 自社工場のあぶらかす

「公式」より引用
うどんに『あぶらかす(揚げた牛の小腸)』を乗せたもの。
南大阪発祥のご当地うどん(B級グルメ)です。

あぶらかすは、弱火でじっくり素揚げして余分な脂分を落としています。
外はカリカリ中はぷりぷり。

ニコニコ

あぶらかすを入れると、凝縮された旨みが加わりめちゃくちゃ美味しくなります。

実は私、大人(わりと最近)になるまであぶらかすを食べた事がなかったんですよね・・
人生損してた!!

こちらの龍の巣さん、あぶらかすにこだわりすぎて自社工場を作ってしまったそうです。
オリジナル製法により揚げたての食感や香り、旨みを閉じ込めたあぶらかすを提供しています。


外観

外観

「食べログ」より引用

3階建てのお店です。
真実の口の近くにあります。

名物はうどんですが、焼肉屋さんです。


内観

内観(カウンター席)

「食べログ」より引用

平日の夜21時頃。
1階のカウンター席に案内されました。他のお客さんは3組ほど。


内観1
内観2
内観3
内観4

「食べログ」より引用

別の階ではいろんなタイプの座席があるみたいですね。
半個室のカップルシートがあるのでデートにもよさそうですね。


料理

新鮮刺身三種盛(小)1,133円

刺身盛り合わせ(小)

和牛タン刺、こころざし、せんまい刺

小サイズは、一人飲みにちょうど良い量なのでありがたい・・(大体のメニューに小サイズがありました)

刺身はどれも新鮮な感じ。
全部美味しかったけど、特にタン刺しがしっとりなめらかでめちゃくちゃ美味しかった。
せんまいはレアな白色タイプ!
店で丁寧に皮を剥いて下処理をしているそうです。

ニコニコ

皮を剥いて白くなったせんまいは臭みが無くなり、とても繊細な味になります。

 

名物かすうどん748円(かす増し+330円)

龍の巣 名物かすうどん

おいしそ~
かまぼこが可愛いですね。
かす増しにしたらスープの表面がギラギラになったw

かす持ち上げ

ニコニコ

このあぶらかすが旨みの塊なんよ。
旨みとコクがスープに溢れ出すんよ。

 

 

麺持ち上げ

いただきます
あ、うどんうまっw

麺は少し太め。
飲んだ後の胃袋にスーーッと入ってくる・・
あぶらかすはぷるぷるで、噛むと口の中でじゅわっと旨みが広がる~!幸せ。

脂ギトギトな見た目ですが意外と平気で余裕で完食。
焼肉も追加で注文したい衝動に駆られましたが、ちょっと食べすぎなのでやめておきました。
私の胃袋元気すぎんか。


ちなみにこのかすうどん、かなり自分好みにカスタマイズできます。

変更可能な内容

あぶらかすの量(普通・増し・増し増し)
麺の量(小・中・大)
麺変更(中華そば・豆腐)
トッピング(おろしにんにく、梅干、あさり、卵、肉、牛すじ、追い飯など・・)

ノーマル顔

焼肉屋さんですが、うどんだけの注文でもOKみたいです。



感想

やっぱりかすうどんは美味しかった。
締めに最高のうどんですね・・
かすうどんを食べた事ない人は是非一度食べてみてください。
マルチョウ等のぷりぷり系ホルモンが好きな人は絶対好きだと思います。

ちなみに今回焼肉は食べていませんが、契約農場の山形牛を中心にノンストレスで飼育された上質な牛肉を使用。
がっつり食べるといいお値段になるみたいですが、鮮度抜群の美味しいお肉が食べれるみたいですよ。

今度は焼肉を食べに行ってみたいなぁと思いました。
ご馳走様でした~


お店情報

 

ネット予約

食べログぐるなび

店名:焼肉ホルモン 龍の巣 大阪京橋
ジャンル:焼肉、鍋、鉄板焼き
利用シーン:一人、友達・同僚、デート、貸切可(12~26人)
最寄駅:京橋
住所:大阪府大阪市都島区東野田町4-9-13
参考リンク:PayPayグルメ公式通販