大阪ざきグルメ

大阪の美味しいお店の感想を書いています。一人飲みが多いです。

大阪ざきグルメ

寝屋川市・麺屋 護城|デカい骨付き鴨もも肉がトッピング!魚介ダシが効いた濃厚ラーメン


鴨ラーメン

お店の特徴
  • 鴨ラーメンは大きな骨付き鴨もも肉トッピング
  • 魚介系の独創的なスープ
  • 全粒粉麺や完全無農薬のお米などこだわった食材
  • イタリアン出身のオーナーらしい
  • 店内めっちゃ静か

こんにちは。ざきです。
私鴨肉が大好きなんですが、こちらのお店はなんと鴨ラーメンがあるらしい・・!
どんなラーメンか気になったのでふらっと行ってきました。

 

 

 

外観

外観

駅からちょっと歩いた所で、近くには『らんぷ若蔵』や『パルパル』があります。

 

 

メニュー

店内には写真付きのメニューがないので、入り口で確認しておいた方がよさそう。

 

 

 

内観

内観

L字というかV字のカウンター席のみ。

平日の13:30頃。
先客は2人でした。
シンプルな店内です。

ノーマル顔

店内がとにかく静かw

BGMが無く厨房は奥の方にあるので、店内は冷蔵庫の「ブーン」音だけ。
カメラのシャッター音が店内に響き渡って申し訳ない気持ちになったw

 

 

卓上の調味料

卓上の調味料たち

ラーメンとつけ麺のたれ、一味唐辛子、山椒、胡椒

 

 

 

メニュー

券売機

券売機スタイルのお店です。

店員さんに言えばおろしニンニクがもらえるみたいです。(知らなかった・・!)

 

 

メニュー

卓上にあるメニューとラーメンの説明
ニコニコ顔

なるほど・・。

ファミレスみたいな写真付きの簡単なやつが好きです・・w

 

 

 

料理

鴨ラーメン1,400円

鴨ラーメン

到着まで結構時間かかった。
キラキラ顔

おお!でっかい鴨乗ってる!

 

 

持ち上げた鴨肉

結構デカい。

お皿が外側にブワッと広がってるデザインなので量が少なく見えるんですが、結構ボリュームある!

 

スープ

スープ

レモンや三つ葉がトッピングされていたのでどんな味か想像つかなかったけど、食べてみたらがっつり魚介系だった。
魚介ラーメン好きだから嬉しい!
サラッとしてるけど濃厚で結構油っ気があります。
ただ、そんなに重くなかった。
ちょっと洋風で独創的な味付けがすごく好みでスープほぼ飲んじゃったw


 

お箸で持ち上げた麺

全粒粉の粗挽き平打ち極太麺。
コシがあってプリプリもちもちですごく好き!美味しい~

 

 

具材

お箸で裂いた鴨肉

骨付き鴨もも肉のコンフィ、半熟卵たまご、メンマ、レモン、三つ葉、ねぎ

鴨肉は旨みを閉じ込めるために上質オリーブオイル、ハーブと一緒に低温でじっくり加熱しているそうです。
むちっとしていて、ぷりぷりな食感。
頑張ればお箸で裂く事ができますが、とろとろとまではいかない柔らかさ。
ちょうどいいです。
そしてやっぱり鴨肉美味いw

 

 

 

感想

私はかなり好きなラーメンでしたが、好みが分かれる味かもしれませんね。
料理の説明を見た感じかなり素材にこだわって作られてる気がします。
こだわりが強いお店好きw
鴨ラーメンは1,400円となかなかいいお値段ですが、ノーマルラーメンは800円です。
つけ麺ってあまり食べないんだけど、人気メニューみたいなんで今度はつけ麺を食べに行ってみようかな。

口コミを見たら厳しい意見がいくつかありましが、私が行った時は特に気にならなかったです。
美味しかったです。ご馳走様でした~

 

 

 

お店情報

外観

店名:麺屋 護城(もりき)
ジャンル:ラーメン、つけ麺
利用シーン:一人、友達・同僚
最寄駅:寝屋川市駅
住所:大阪府寝屋川市八坂町8-6
参考リンク:食べログYahoo!ロコ