- 鴨ラーメンは大きな骨付き鴨もも肉トッピング
- 魚介系の独創的なスープ
- 全粒粉麺や完全無農薬のお米などこだわった食材
- イタリアン出身のオーナーらしい
- 店内めっちゃ静か
こんにちは。ざきです。
私鴨肉が大好きなんですが、こちらのお店はなんと鴨ラーメンがあるらしい・・！
どんなラーメンか気になったのでふらっと行ってきました。
動画
VOICEVOX:No.7
外観
駅からちょっと歩いた所で、近くには『らんぷ若蔵』や『パルパル』があります。
店内には写真付きのメニューがないので、入り口で確認しておいた方がよさそう。
内観
平日の13:30頃。
先客は2人でした。
シンプルな店内です。
店内がとにかく静かｗ
BGMが無く厨房は奥の方にあるので、店内は冷蔵庫の「ブーン」音だけ。
カメラのシャッター音が店内に響き渡って申し訳ない気持ちになったｗ
ラーメンとつけ麺のたれ、一味唐辛子、山椒、胡椒
メニュー
店員さんに言えばおろしニンニクがもらえるみたいです。（知らなかった・・！）
なるほど・・。
ファミレスみたいな写真付きの簡単なやつが好きです・・ｗ
料理
鴨ラーメン1,400円
おお！でっかい鴨乗ってる！
お皿が外側にブワッと広がってるデザインなので量が少なく見えるんですが、結構ボリュームある！
スープ
地鶏、国産モミジ、数種類の野菜や果物、魚介、貝類（蛤、浅利、ムール貝）、岩塩
レモンや三つ葉がトッピングされていたのでどんな味か想像つかなかったけど、食べてみたらがっつり魚介系だった。
魚介ラーメン好きだから嬉しい！
サラッとしてるけど濃厚で結構油っ気があります。
ただ、そんなに重くなかった。
ちょっと洋風で独創的な味付けがすごく好みでスープほぼ飲んじゃったｗ
麺
全粒粉の粗挽き平打ち極太麺。
コシがあってプリプリもちもちですごく好き！美味しい～
具材
骨付き鴨もも肉のコンフィ、半熟卵たまご、メンマ、レモン、三つ葉、ねぎ
鴨肉は旨みを閉じ込めるために上質オリーブオイル、ハーブと一緒に低温でじっくり加熱しているそうです。
むちっとしていて、ぷりぷりな食感。
頑張ればお箸で裂く事ができますが、ほろほろとまではいかない柔らかさ。
ちょうどいいです。
そしてやっぱり鴨肉美味いｗ
感想
私はかなり好きなラーメンでしたが、好みが分かれる味かもしれませんね。
料理の説明を見た感じかなり素材にこだわって作られてる気がします。
こだわりが強いお店好きｗ
鴨ラーメンは1,400円となかなかいいお値段ですが、ノーマルラーメンは800円です。
つけ麺ってあまり食べないんだけど、人気メニューみたいなんで今度はつけ麺を食べに行ってみようかな。
口コミを見たら厳しい意見がいくつかありましが、私が行った時は特に気にならなかったです。
美味しかったです。ご馳走様でした～
お店情報
店名：麺屋 護城（もりき）
ジャンル：ラーメン、つけ麺
利用シーン：一人、友達・同僚
最寄駅：寝屋川市駅
住所：大阪府寝屋川市八坂町8-6
参考リンク：食べログ、Yahoo!ロコ
